大阪におけるたまねぎの栽培は明治18年に始まり、その後徐々に増えながら昭和に入り大きく栽培面積が増加し、最盛期の昭和35年には4,000haを越えるまでになりました。

　一説には、明治15年、当時勧業委員だった岸和田市土生郷の坂口平三郎氏が神戸の料亭でたまねぎを初めて見て将来の有望性を感じ、その栽培を他の人達に勧めたという話もあります。

　明治17年、田尻町吉見の今井佐治平、大門久三郎、道浦吉平の三氏がたまねぎ栽培の研究につとめ、明治末には田尻町を中心に90ha程度の栽培があり、国内はもとより、海外にも輸出され泉州たまねぎの名声を博するようになりました。

　泉州におけるたまねぎ栽培の発展は、気象・土壌・交通などの立地条件がよかったこともありますが、前述した先覚者たちの研究、改良が大きな力となっていました。